फूड ट्रक बिजनेस कैसे शुरू करें? | How To Start a Food Truck Business in Hindi
आजकल बाजार में रोड के किनारे पे बहुत सारे स्ट्रीट फ़ूड देखने को मिल जाता है। आपने कभी आपने दोस्तों के साथ में इन स्ट्रीट फ़ूड को जरूर चखा होगा। अगर आप भी चाहते है कि इस बिजिनेस में हाथ आजमाना , तो आप सही जगह पे आये है। आज हम आपको बताएँगे कि फ़ूड ट्रक व्यवसाय (How to start food truck business in India in Hindi) को कैसे शुरू करे।
फ़ूड ट्रक व्यवसाय अभी ज्यादेतर शहरों में दिखाई देता है। लेकिन जिस तरह से इसकी डिमांड बढ़ रही है, ये बहुत जल्द गांव में भी इसका चलन बढ़ जायेगा। इस व्यवसाय कि खास बात ये है कि इसको किसी भी जगह में ला जाया जा सकता है। आप ग्राहक के अनुसार आप जहा चाहे इसको ले जा सकते है। इसलिए इस लेख (food truck business plan) को आखिरी तक जरूर पढ़ें।
खाद्य ट्रक का व्यवसाय क्या है?। What is Food Truck Business in Hindi
जब खाने को किसी वाहन के अंदर बनाते और कस्टमर को खिलते है तो उसे फ़ूड ट्रक व्यवसाय कहते है। इस तरह के व्यवसाय में ज्यादेतर फ़ास्ट फ़ूड बेचा जाता है। इसको आप किसी भी जगह ले जा सकते है। इसमें खाना बनाने के सभी उपकरण लगे होते है। आप चाहे तो एक ही दिन में अलग अलग समय में ग्राहक और बिक्री के अनुसार अलग अलग जगह इसको ले जा सकते है।
फूड ट्रक बिजनेस कैसे शुरू करें?(How to Start Food Truck Business in Hindi)
फ़ूड ट्रक का चुनाव(Choose The Right Food Truck)
Food Truck Business को शुरू करने के लिए सबसे पहले आपको एक वाहन की आवश्यकता होगी। आप चाहे तो नया या पुराना कोई भी वाहन अपने बजट के अनुसार ले सकते है। Food Truck को अच्छे तरीके से सजाना चाहिए जिससे कि ग्राहक को आकर्षित किया जा सके। ग्राहक जितने ज्यादे होंगे, कमाई भी उतनी ज्यादे होगी। पुराना Food Truck लेते समय उसका लाइसेंस और बीमा (इंश्योरेंस) जरूर चेक करे, नहीं तो आपको बाद में पछताना पड़ेगा। नया वाहन आपको 5 - 10 लाख में मिल जायेगा।
फूड ट्रक व्यवसाय के लिए सही स्थान का चुनाव(Choose The Right Location For Your Food Truck)
हालाँकि Food Truck को आप किसी भी ले जा सकते है फिर भी आपको एक उचित स्थान की आवश्यकता होती है जहा पे ज्यादे से ज्यादे ग्राहक हो और आने जाने की सुविधा भी हो। आप पास सफाई का होना भी बहुत जरुरी है। जहा पे Food Truck लगा रहे है वह पे लगाने की परमिशन है या नहीं ये भी आपको ये भी सुनिश्चित करना होगा ।
Food Truck Business के लिए जरूरी लाइसेंस व पंजीकरण (Get The Licenses & Permits Required To Start A Food Truck Business)
किसी भी व्यवसाय को शुरू करने के लिए आपको कुछ लाइसेंस व रजिस्ट्रेशन लेने की आवश्यक्ता होती हैं। नीचे कुछ लाइसेंस व रजिस्ट्रेशन की लिस्ट दी गयी है जो आपको Food Truck Business के लिए जरुरी है :-
- Fire Safety Certificate
- Kitchen Insurance
- Shop and Establishment License
- NOC from Municipal Corporation
- FSSAI Mobile Vendor’s License
- NOC from RTO
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Food Truck Business के लिए जरूरी उपकरण और कच्चे माल
आपको Food Truck Business के लिए आवश्यक सामान खरीदने की जरूरत है, क्योंकि सभी व्यंजन तैयार करने के लिए विभिन्न प्रकार की उपकरण और कच्चे माल की आवश्यक होती हैं।
खाद्य सामग्री की सूची:-
- Microwave (माइक्रोवेव )
- Griddle (ग्रिडले)
- Refrigerator Or Freezer(रेफ्रीजिरेटर या फ्रीजर )
- Deep Fryer (डीप फ्रायर )
- Cutting Board (कटिंग बोर्ड )
- Food Processor (फ़ूड प्रोसेसर )
- Charbroiler(चारब्रायलर)
- Mixer(मिक्सर )
- Sink(सिंक )
- Toaster(टोस्टर )
- Table(टेबल )
- Gloves(ग्लव्स )
- Knife(नाइफ )
- Food Truck Exhaust Hood(फ़ूड ट्रक एग्जॉस्ट हुड)
- Countertop Food Warmer ( कॉउंटरटॉप फ़ूड वार्मर )
- Skillets or Frying Pans( सकिल्लेट्स या फ्राइंग पंस )
- Squeeze Bottles ETC.( स्क्वीज़ बॉटल्स आदि)
कर्मचारियों और उनके कपड़े का चयन(Manpower and Staff Uniform Required For Food Truck Business )
Food Truck Business का प्रबंधन करने के लिए 2 से 3 लोगो की आवश्यकता होती हैं। स्टाफ का चुनाव काफी सूझ बुझ के साथ करे। उनको काम पे रखने से पहले उनके बारे में जरूर पता करे। हमेशा किसी जिम्मेदार व्यक्ति को ही काम पे रखे। अपने बजट के हिसाब से स्टाफ को रखे क्योंकि आपको उनके सैलरी का भी सोचना है। आजकल एक स्टाफ की सैलरी लगभग 10000 से 15000 तक चली जाती है।
अगर अपने आपको एक ब्रांड के रूप में स्थापित करना है तो कर्मचारियों के कपड़े का चयन करना भी जरुरी है। उनके कपडे पे आपके ब्रांड का नाम और लोगो का होना भी जरुरी है। यूनिफार्म आपके व्यवसाय को आगे ले जाने में मदद करता है। आप चाहे तो इसके लिए टी शर्ट या शर्ट पैंट ले सकते है और इसके अपने ब्रांड के नाम और लोगो के साथ प्रिंट करा सकते है।
Food Truck Business का मार्केटिंग (Market Your Food Truck)
किसी भी व्यवसाय को सफल बनाने के लिए उसका प्रचार प्रसार बहुत ही आवश्यक होता है। जितना ज्यादे प्रचार प्रसार करेंगे उल्टे क्यादे लोगो को अपने Food Truck Business के बारे में पता चलेगा। इसके लिए आप चाहे तो अलग - अलग जगह अपने Fast Food Truck Business का बैनर लगवा सकते है। इंस्टाग्राम, फेसबुक जैसे Social Media Platforms पे इसका विज्ञापन लगवा सकते है। Swiggy और Zomato जैसे Online Food Order पे अपने Food Truck Business को जोड़ सकते है।
Food Truck Business के लिए आवश्यक निवेश (Food Truck Business Investment)
सभी जरूरी उपकरण, कच्चे माल, जरूरी लाइसेंस व पंजीकरण को मिला कर लगभग 9 - 10 लाख के निवेश के आवश्यकता हो सकती है। Food Truck Business में निवेश से पहले किसी अनुभवी व्यक्ति जो इस व्यवसाय से जुड़ा हो उससे जरूर बातचित कर लें। इससे आपको सही निवेश का अनुमान लगाने में बहुत मदद मिलेगी। बिना किसी ठोस जानकारी के इसमें निवेश न करे।
Food Truck Business से लाभ (What is the profit margin in food truck business)
Food Truck Business एक ऐसा व्यवसाय है जो पुरे साल चलता है। यही कारन है क़ि इसमें 12 महीने कमाई की जा सकती है। फ़ूड ट्रक बिज़नेस की कमाई उसके लोकेशन और आपके ग्राहक पे निर्भर करता है। अगर दिन के 50 ग्राहक भी आ गए है तो 1 महीने में 50000 तक कमा सकते है । समय के साथ साथ आपका मुनाफा और बढ़ता जायेगा।
FAQ :-
फूड ट्रक बिजनेस कैसे शुरू करें?
Food Truck Business शुरू करने के लिए, आपको एक वाहन(Food Truck) , उपकरण, लाइसेंस आदि की आवश्यकता होगी। इसको आप आसानी से किसी भी जगह पे ग्राहकों के संख्या के अनुसार ले जा सकते है।
Food Truck Business में कितना पैसा लगता है?
भारत में एक अच्छा फूड ट्रक व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको 8-10 लाख रुपये का निवेश करने की आवश्यकता है। अन्य आपके व्यवसाय के आकार या पैमाने पर निर्भर करते हैं।
फूड ट्रक कहां से खरीदें?
यदि आप भारत में रहते हैं और एक खाद्य ट्रक खरीदना चाहते हैं, तो आप अपने शहर में एक अच्छा निर्माता से संपर्क कर सकते हैं। इसके अलावा आजकल आप इंटरनेट के जरिए भी फूड ट्रक खरीद सकते हैं। इसके लिए आप https://www.indiamart.com/ वेबसाइट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या भारत में Food Truck Business लाभदायक है?
हाँ, खाद्य ट्रक एक लाभदायक व्यवसाय है, लेकिन इसके लिए प्रारंभिक निवेश और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की आवश्यकता होती है।
क्या भारत में Food Truck कानूनी हैं?
हां, आपको भारत में वैध परमिट की आवश्यकता है। आपको भारत में एक Food Truck चलाने के लिए लाइसेंस प्राप्त करना होगा।
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